基隆市 110 年第三屆國中小暨高中「魅力基隆-山海神廚」 料理比賽

 


「魅力基隆-山海神廚」110年度第三屆全國國中小暨高中料理競賽

本屆料理比賽希望以基隆最美的意象「山與海」傳達在地樸質的人情味,以綠竹筍及透抽為主角,辦理創意料理競賽,傳遞基隆市對於營養午餐多元、創意、永續、在地及生活化的特色活動主軸為學童午餐的食農、食魚、營養、環境以及海洋五大領域教育內涵,現場也將藉由導覽驗的方式,增進民眾對於在文化的傳統文化及飲食特色的認知,進而培養「食」的素養。



【收件】 2021年4月1日 (五)上午8:00 至2021年5月10日 (一)下午4:00


【初賽】資格審查


評分標準:

1. 符合學校午餐食物營養基準 

2. 善用在地食材

3. 創意及特色

4. 營養及健康

5. 菜單敘述完整、正確性


公布:2021年5月17日以電子郵件通知合格組別。




【決賽】實際操作 


地點:潮境公園 ( 202基隆市中正區北寧路369巷61號 )


                                       


日期2021年5月29日 (六) 下午13:00


評分標準:


1. 衛生與安全

2. 菜餚介紹

3. 外觀及風味

4. 創意及特色

5. 整體滿意度


賽程

12:10-12:30  選手報到

12:30-13:00  上菜秀彩排

13:00-13:10 開場表演

13:10-13:20 長官致詞

13:20-14:30 料理競賽/舞台表演

14:30-14:40 市長致詞

14:40-15:20 上菜秀

15:20-16:00 頒獎

16:00-17:00 交流晚宴

17:00-17:20 摸彩

17:20  賦歸




【獎項】依據書面分數及決賽分數加總,每組各取前三名進行現場頒獎。

特級神廚》20,000元等值禮券、獎狀乙幀及訂製特級神廚廚師袍乙套,全組別錄取總冠軍1名。 《牌神廚》10,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。 《牌主廚》 6,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。 《牌主廚》 4,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。 《參 加 獎》 入選決賽之隊伍,每組皆頒發500元等值伴手禮一份






 

【線上報名】請於2021年5月10日16:00完成報名手續。

1. 附件一菜單 (請依報名組別下載word檔編輯,恕不接受紙本、PDF檔、照片檔等其他格

式檔)。 (1) 國小組菜單 (2) 國中組菜單 (3) 高中組菜單 (4) 校廚組菜單 2. 附件二參賽者同意書 (請參賽者每人一份親筆簽名,並掃描後存PDF檔上傳)。 3. 附件三國小組參賽者報名表 (每組一張)

4. 附件四國高中組及校廚組參賽者報名表 (每組一張)



線上網址

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【活動簡章】 更多詳細內容,請下載活動簡章


【聯繫資訊】

若尚有其他疑問請洽深美國小總務處林函儀營養師或總務主任陳韋志,電話 (02)2465-4821 #31



主辦單位|基隆市教育處

協辦單位|基隆區漁會、基隆市農會、產業發展處、國立海洋科技博物館

承辦單位基隆市深美國民小學

 













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