基隆市 110 年第三屆國中小暨高中「魅力基隆-山海神廚」 料理比賽
「魅力基隆-山海神廚」110年度第三屆全國國中小暨高中料理競賽
本屆料理比賽希望以基隆最美的意象「山與海」傳達在地樸質的人情味,以綠竹筍及透抽為主角,辦理創意料理競賽,傳遞基隆市對於營養午餐多元、創意、永續、在地及生活化的特色!活動主軸為學童午餐的食農、食魚、營養、環境以及海洋五大領域教育內涵,現場也將藉由導覽驗的方式,增進民眾對於在文化的傳統文化及飲食特色的認知,進而培養「食」的素養。
【收件】 2021年4月1日 (五)上午8:00 至2021年5月10日 (一)下午4:00
【初賽】資格審查
評分標準:
1. 符合學校午餐食物營養基準
2. 善用在地食材
3. 創意及特色
4. 營養及健康
5. 菜單敘述完整、正確性
公布:2021年5月17日以電子郵件通知合格組別。
【決賽】實際操作
地點:潮境公園 ( 202基隆市中正區北寧路369巷61號 )
日期:2021年5月29日 (六) 下午13:00
評分標準:
1. 衛生與安全
2. 菜餚介紹
3. 外觀及風味
4. 創意及特色
5. 整體滿意度
賽程:
12:10-12:30 選手報到
12:30-13:00 上菜秀彩排
13:00-13:10 開場表演
13:10-13:20 長官致詞
13:20-14:30 料理競賽/舞台表演
14:30-14:40 市長致詞
14:40-15:20 上菜秀
15:20-16:00 頒獎
16:00-17:00 交流晚宴
17:00-17:20 摸彩
17:20 賦歸
【獎項】依據書面分數及決賽分數加總,每組各取前三名進行現場頒獎。
《特級神廚》20,000元等值禮券、獎狀乙幀及訂製特級神廚廚師袍乙套,全組別錄取總冠軍1名。 《金牌神廚》10,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。 《銀牌主廚》 6,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。 《銅牌主廚》 4,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。 《參 加 獎》 入選決賽之隊伍,每組皆頒發500元等值伴手禮一份
【線上報名】請於2021年5月10日16:00前完成報名手續。
1. 附件一:菜單 (請依報名組別下載word檔編輯,恕不接受紙本、PDF檔、照片檔等其他格
式檔)。 (1) 國小組菜單 (2) 國中組菜單 (3) 高中組菜單 (4) 校廚組菜單 2. 附件二:參賽者同意書 (請參賽者每人一份親筆簽名,並掃描後存PDF檔上傳)。 3. 附件三:國小組參賽者報名表 (每組一張)。
4. 附件四:國高中組及校廚組參賽者報名表 (每組一張)。
【線上網址】
【活動簡章】 更多詳細內容,請下載活動簡章。
【聯繫資訊】
若尚有其他疑問,請洽深美國小總務處林函儀營養師或總務主任陳韋志,電話 (02)2465-4821 #31。
主辦單位|基隆市教育處
協辦單位|基隆區漁會、基隆市農會、產業發展處、國立海洋科技博物館
承辦單位|基隆市深美國民小學
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